Bakpao

By : lins_lin88
.
Bahan biang :
100 gr terigu protein sedang
100 ml air
1 sachet ragi instant

Bahan A :
475 gr terigu protein sedang
200 ml air
110 gr gula pasir
1 sdt baking powder (aku nggak pakai)
1 sachet susu bubuk

Bahan B :
50 gr mentega putih

Caranya :
1. Campur jadi satu semua bahan biang, diamkan 20 menit.
2. Masukan bahan A aduk rata.
3. Masukkan bahan B.
4. Ulen bakpao sampai kalis.
5. Tutup bakpao dgn kain basah atau plastik wrap.
6. Diamkan 30 menit sampai mengembang 2x lipat.
7. Bagi adonan timbang 40 gr, bulatkan.
8. Diamkan 15 menit, isi bakpao dgn bahan isian.
9. Diamkan lagi sampai mengembang.
10. Kukus bakpao sekitar 15 menit sampai matang.
11. Angkat dan sajikan. ⁣⁣
⁣